대구한의대학교, 식품영양학과

「영양지킴이」‘2022년 대구광역시 주민연합형 대학육성사업’ 선정

대구한의대학교(총장 변창훈) 식품영양학과 영양지킴이(지도교수 양경미)는 협동조합 소이랩과 함께하는 대구광역시 주민연합 대학육성사업에 선정되어 다른 대학 및 단체들과 함께 협약식을 가졌다.

영양지킴이 동아리 회장 조서현(3학년)은 협동조합 소이랩 및 지역 주민들과 함께 스스로 간단한 요리를 할 수 있는 성인발달장애인을 대상으로 영양교육 및 상담 후 얻은 데이터를 기반으로 신선 식품으로 구성한 밀키트 개발 및 판매를 최종 목표로 하고 있다.

대구시 동구 안심지역의 성인발달장애인이 가정에서 정기적으로 편리하고 다양한 밀키트를 제공 받아 요리할 수 있다면 이들의 자립형 식생활 문제 해결에 큰 도움을 줄 수 있을 것으로 기대한다고 말하고 있다.

10여명의 영양지킴이 동아리 회원들은 4회차의 리빙랩 역량강화 교육을 받고 지역의 주민 및 사회적 기업과 함께 지역 상생을 위한 해결 방안을 제시하고자 첫 발걸음을 내디었다.

@천주영기자